炒胡豆的家常做法?炒胡豆的家常做法教程

  发布时间:2025-06-11 01:46:00   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 韭菜花豆腐脑的常菜常菜家常做法
  2. 清明节做什么菜
  3. 韭菜豆花的做法

韭菜花豆腐脑的家常做法

1.将150克干黄豆提前一晚用水浸泡备用

2.早上将泡好的黄豆放入豆浆机中 ,加入清水到1100—1200ml的生菜水位线上,启动豆浆功能

3.豆浆就做好了 ,韭菜如果机器有单独搅拌的法大法功能可以再电动搅打几次,使豆浆更细致

4.将豆浆过滤一下 ,全家全平常使用附赠的常菜常菜滤网,但做豆腐脑要过滤得更细一些 ,生菜所以我在滤网上又加了纱布 ,过滤得越细致做出的豆腐脑口感就会更细滑 。

5.我是将豆浆直接过滤到一只厚实的汤锅中的 ,因为最适合豆浆凝结的温度是85℃左右 ,过滤的过程中豆浆会变凉,所以一会还要再次加热到合适温度,用厚实的锅子加热会比较均匀不易糊底 ,离火后散热较慢 ,有利于豆花的形成  。

6.在另一个容器中放入3—4g的葡萄糖内酯,加入1汤匙凉开水化开。

7.将装有过滤好的豆浆的锅子重新上火加热 ,加热至85℃ ,离火 。没有温度计的可以看锅边的豆浆开始有小泡产生就差不多了

8.将热的豆浆匀速的冲入到有葡萄糖内脂稀释液的容器中

9.不必搅拌,只需要将刚刚那个容器中的豆浆再次倒回到汤锅中,这个过程就相当于搅拌了,而且汤锅原有的热度更有利于保温

10.马上盖好盖子,放一边静置15分钟(不需要上火加热哦~~静置即可  !)

11.15分钟后,开盖,嫩嫩的豆腐脑就形成啦

12.用大的平勺 ,将做好的豆腐脑盛入碗中

13.加入提前做好的黄花木耳鸡蛋汤卤适量 ,做法见前一篇菜谱

14.加入少许韭菜花、炸辣椒油 、香菜末以及咸菜末(腌制的水芥菜)即可享用

清明节做什么菜

清明节可以做寿司。因为清明节是一个纪念祖先的节日,烧香拜祭是传统做法 。在这个日子里,还有很多人选择外出踏青,度过一个轻松愉快的周末,做寿司就是一种轻松愉快的做法 。而且清明节是春季换季的时节 ,寿司可以吃到新鲜的海鲜,非常美味。此外 ,清明节还有一些其他的素食传统食品 ,如青团、桃花糕等,都是值得尝试的 。

韭菜豆花的做法

1.将150克干黄豆提前一晚用水浸泡备用

2.早上将泡好的黄豆放入豆浆机中,加入清水到1100—1200ml的水位线上,启动豆浆功能

3.豆浆就做好了  ,如果机器有单独搅拌的功能可以再电动搅打几次 ,使豆浆更细致

4.将豆浆过滤一下 ,平常使用附赠的滤网 ,但做豆腐脑要过滤得更细一些,所以我在滤网上又加了纱布 ,过滤得越细致做出的豆腐脑口感就会更细滑 。

5.我是将豆浆直接过滤到一只厚实的汤锅中的,因为最适合豆浆凝结的温度是85℃左右 ,过滤的过程中豆浆会变凉 ,所以一会还要再次加热到合适温度,用厚实的锅子加热会比较均匀不易糊底  ,离火后散热较慢  ,有利于豆花的形成。

6.在另一个容器中放入3—4g的葡萄糖内酯 ,加入1汤匙凉开水化开。

7.将装有过滤好的豆浆的锅子重新上火加热  ,加热至85℃ ,离火 。没有温度计的可以看锅边的豆浆开始有小泡产生就差不多了

8.将热的豆浆匀速的冲入到有葡萄糖内脂稀释液的容器中

9.不必搅拌,只需要将刚刚那个容器中的豆浆再次倒回到汤锅中 ,这个过程就相当于搅拌了,而且汤锅原有的热度更有利于保温

10.马上盖好盖子,放一边静置15分钟(不需要上火加热哦~~静置即可 !)

11.15分钟后,开盖 ,嫩嫩的豆腐脑就形成啦

12.用大的平勺 ,将做好的豆腐脑盛入碗中

13.加入提前做好的黄花木耳鸡蛋汤卤适量,做法见前一篇菜谱

14.加入少许韭菜花、炸辣椒油 、香菜末以及咸菜末(腌制的水芥菜)即可享用

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